豆の販売

珈琲豆

~ 焙煎の特徴 ~

■ ミディアムロースト (さっぱり)
■ ハイロースト (酸とかすかな苦み)
■ シティーロースト (柔らかなコク)
■ フルシティロースト (軽い苦味)
■ フレンチロースト (程良い苦味)
■ イタリアンロースト (強い苦味)

ラインナップは入荷状況により随時変化しております。
是非、店内にてご確認ください。

豆の販売 ※すべて税抜きです。

パプアニューギニア

生産者:ガウリ・ケニー農園 Gowli Kenny Farm
地域:ジワカ州
標高:1,600m
品種:ティピカ、ブルボン、アルーシャ
収穫:ピッカーによる手摘み
精製:発酵槽を使用したウォッシュト
乾燥:ベッドによる天日乾燥
酸とコクのバランスが抜群!

100g750円 200g1400円

エチオピア

生産者:フンダ・オリステーション周辺の農家
地域:オロミア州ゲラ地区チラ村
標高:2,040-2,200m
収穫:各農家による赤身を選択した手収穫
精製:フンダ・オリ生産者組合が所有するステーションにて

100g750円 200g1400円

タンザニア

地域:アルーシャ州カラツ県オルディアニ地区
農園主:ミハエル・ゲルケン氏
標高:1,760~1,950m
品種:ブルボン、ケント
精製:殺虫剤を使用せず、必要最小限のミネラルのみを肥料として与えている
乾燥:アフリカンベッドでの天日乾燥
甘苦いフレーバーと飲みごたえのある味わい

100g765円 200g1430円

ペルー

農園主:ウィルダー・ガルシア氏
地域:カハマルカ県ハエン郡ウワバル地区エルウアコ近郊
標高:1,700~2,000m
品種:ブルボン
精製:フリーウォッシュト
フルーティーな味わいと優しい口当たり

100g725円 200g1350円

インドネシア

NEW
生産者:オナンガンジャンの農家
所在:北スマトラ州フンムバン・ハスンドゥタン県オナンガンジャン
標高:約1,400m
品種:オナンガンジャン
※オナンガンジャン地区で発見された【クラシック・スマトラ】のひとつ
精製~乾燥:スマトラ式
収穫:オナンガンジャン品種の木にリボンを括り付けて、間違いのないように収穫している
完熟チェリーを選択的に手収穫
選別:通常の選別工程に加え、近年の虫食い被害対策で虫食いに特化したハンドソーティングを別途実施。
すっきりとした味わい

100g750円 200g1400円

グァテマラ

地域:サカテペケス県アンティグア近郊アカテナンゴ山東斜面
標高:1,693~1,958m
品種:ブルボン
精製:発酵槽を使用した伝統的ウオッシュト
乾燥:天日乾燥
シティロースト⇒フルーティーな香味と甘み
フレンチロースト⇒すっきりとしたコクと甘み、華やかな香味

100g725円 200g1350円

パナマ

農園名:ラ・ベルリナ農園
農園主:リカルド・コイナー氏
地域:チリキ県ボケテ地区エル・サルト バルー火山斜面
標高:1,650~1,750m
品種:カトゥーラ
精製:機械を使用しミューシレージを除去するウォッシュト
乾燥:パティオで天日乾燥
しっかりとしたコクと甘い後味

100g790円 200g1480円

コスタリカ

農地:エル・サリトレ
区画:エル・ジャノ
所在地:サン・ホセ州ペレス・セレドン市
標高:1,700m
品種:カトゥーラ
精製:パルプトナチュラル
乾燥:ビーニールシートカバー付きドライベット
豊かなコクと甘み

100g750円 200g1400円

ブラジル

農園主:ダテーラ社
所在地:ミナスジェライス州ハードエリア・パトロシーニョ市
標高:1,100~1,200m
品種:ブルボン
精製:パルプト ナチュラル
柔らかな口当たりと濃厚なコク

100g725円 200g1350円

ケニア

ファクトリー:ンディアラ・ファクトリー
所属組合:キル生産者組合
所在:ムランガ県
標高:1,760m
フルーティーな味わいと甘み、バランスの優れた逸品

100g800円 200g1500円

ホンジュラス

NEW
生産者:オスカル・アギラル
所在:コマヤグア県コマヤグア市
サン・ミゲル・デ・セルグァバ
収穫期:2~5月
標高:約1,650m
面積:2.5ha
ウェットミル:収穫後パルピングを行い24-30時間発酵
乾燥:アフリカンベッドにて20日以上
しっかりとしたチョコレートのようなコク

100g750円 200g1400円

さわやかな風味(ミディアムロースト)

100g650円 200g1200円

味わい豊かに仕上げました(フレンチロースト)

100g700円 200g1300円

しっかりとした濃縮感のある香味

100g700円 200g1300円

コーヒー器具の販売コーナー

スペシャルティコーヒー おいしい飲み方アドバイス

「スペシャルティコーヒー」とは?

保存の仕方
密閉できる容器に入れ、冷凍庫で保管して下さい。
珈琲も生鮮食品です。常温保管は風味が損なわれてしまいます。
賞味期限は購入してから概ね2~3週間程度が目安です。
(密閉甁は当店にも取り扱いがございます。お尋ねください!)

飲み方
解凍しないでそのまま淹れて下さい。
温度の変化によって、珈琲の味わいも微妙に変化していきます。
90~95℃くらいの熱湯で注ぎ、熱いうちに飲むのがおすすめです。

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